家庭版青椒洋葱炒肉是一道经典而简单的中式家常菜。下面是制作步骤及注意事项：
材料：
- 瘦肉：约200克（可以选择猪肉或牛肉）
- 青椒：约2个
- 洋葱：约1个
- 姜蒜：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 食用油：适量
步骤：
1. 瘦肉切成薄片，加入适量的料酒和生抽，腌制15-20分钟。
2. 青椒和洋葱洗净，切成均匀的片状。
3. 热锅中加入适量的食用油，放入姜蒜末炒香。
4. 加入腌制好的瘦肉，炒至变色。
5. 加入青椒和洋葱，炒至蔬菜变软。
6. 加入适量的盐和白胡椒粉，炒匀。
7. 最后翻炒均匀，火候适中，炒至瘦肉熟透即可。
搭配：
- 青椒洋葱炒肉可以搭配米饭、面条或者馒头一起食用，增加主食的口感和饱腹感。
- 可以加入一些蘑菇、胡萝卜等蔬菜一起炒制，增加色彩和营养。
注意事项：
- 炒肉时可以适量加入一些料酒，可以去腥提鲜。
- 炒菜时不要炒过久，以免蔬菜过熟影响口感。
- 火候掌握好，不要炒焦或过于湿润。
- 根据个人口味可以适量调整盐和白胡椒粉的用量。
制作青椒洋葱炒肉时，可以根据个人口味喜好进行调整，增加或减少食材的用量，以达到最好的口感。
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